КОКОСОВОЕ МОЛОКО Organic Кокосовые сливки и кокосовое молоко это сладковатый продукт по консистенции напоминающие сметану либо всем известное молоко. Для приготовления кокосовых сливок или молока используется мякоть исключительно спелых кокосов....Подробности

КОКОСОВОЕ МОЛОКО Organic

Кокосовые сливки и кокосовое молоко это сладковатый продукт по консистенции напоминающие сметану либо всем известное молоко. Для приготовления кокосовых сливок или молока используется мякоть исключительно спелых кокосов. Нужно знать, что это не жидкость содержащийся внутри кокоса, а искусственно полученный продукт. Его получают путем измельчения и отжимания спелой мякоти кокоса. Именно продукт полученный в результате первого отжима называется кокосовыми сливками. Далее в отжатую мякоть добавляют воду и отжимают повторно, в результате получая кокосовое молоко. Блюда, приготовленные на основе молока или сливок из кокоса, широко известны во многих кулинарных традициях мира, но наибольшее распространение получили в Азии. Множество рецептов индийской, азиатской, африканской кухни связано с использованием кокосовых сливок и молока. Кулинары Европы полюбили этот продукт за бархатистый вкус и нежный аромат. Широко применяется этот продукт в вегетарианской и веганской кухне. Кокосовые сливки во многих случаях являются отличной основой для приготовления различного рода утонченных соусов к мясным и рыбным блюдам. Сладкие соусы с кокосовыми сливками подают к десертам и кондитерским изделиям. На основе более жидкого молока, которое к тому же менее жирное, готовят разнообразные безалкогольные напитки и супы. Также сливки из кокосовых орехов нередко используют для приготовления оригинальных салатов и вторых блюд.

В кокосовом молоке содержится:

•  Витамины: В, С, РР, А.

•  Минеральные вещества: калий, магний, марганец, фосфор, цинк, натрий, селен, железо.

• Полезная пищевая клетчатка.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

•   белок — 1,75 г;

•  жиры — 15 г;

• углеводы — 2,8 г.

На 100 грамм — около 150 Ккал.

Условия хранения: В прохладном месте

После открытия, перелить в другую тару и хранить в холодильнике

Страна производства: ШРИ ЛАНКА

 

Меньше