Yashil xom Grechka   Yashil xom Grechka uzoq vaqtdan beri sog'lom ovqatlanish uchun oziq-ovqat hisoblanadi. Uning tarkibida juda ko'p miqdordagi antioksidantlar va sekin uglevodlar bilan to'yingan foydali aminokislotalar mavjud. Oziq-ovqat...Batafsil

Yashil xom Grechka
 

Yashil xom Grechka uzoq vaqtdan beri sog'lom ovqatlanish uchun oziq-ovqat hisoblanadi. Uning tarkibida juda ko'p miqdordagi antioksidantlar va sekin uglevodlar bilan to'yingan foydali aminokislotalar mavjud. Oziq-ovqat tolalari va tolalar ovqat hazm qilishni normallashtiradi va don tarkibidagi iz elementlari metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Ushbu donning asosiy qiymati shundaki, u qayta ishlanmagan mahsulotdir. Shuning uchun uni tirik karabuak deb ham atashadi. Har bir xonimning oshxonasida mavjud bo'lgan odatiy karabuakdan farqli o'laroq, yashil tabiat o'ziga xos bo'lgan barcha qimmatbaho moddalarni saqlab qoldi. Kam odam biladi, ammo o'tgan asrning 50-yillariga qadar Sovet Ittifoqida karabuak qayta ishlanmagan va javonlarni yashil shaklda saqlash uchun etkazib berilgan.
Kimyoviy tarkibi
O'simlik o'zining ozuqaviy qiymati va boshqa foydali xususiyatlariga maxsus tarkibga ega. Sin inson tanasi uchun sog'lom ishlashi uchun zarur bo'lgan bir qator elementlarni o'z ichiga oladi:

1.     Sabzavot oqsillari. Ularning gunoh darajasi 15% gacha, bu boshqa don turlariga qaraganda ancha yuqori. Protein sog'lom mushaklar, teri va suyaklar uchun juda muhimdir.

2.     Aminokislotalar. Yashil qisqichda aminokislotaning o'simlik mahsuloti – lizin uchun kauchuk mavjud. U qimmatbaho qon moddalari bilan boyitishga yordam beradi va anemiyani oldini oladi.

3.     Vitaminlar. Yunon B, E, PP vitaminlariga boy.

4.     Mineral tarkibi. Yashil gunohda siz davriy jadvalning deyarli barcha elementlarini topishingiz mumkin. Ushbu elementlarning eng foydalilari kaltsiy, temir, yod, mis, magniy, kaliy, rux, ftoriddir. Bundan tashqari, minerallar qisqichda inson tanasi uchun zarur bo'lgan miqdorda mavjud.

5.     Antioksidantlar. Bular erkin radikallar va shuning uchun saraton kasalligi paydo bo'lishi bilan tananing kurashiga yordam beradigan muhim moddalardir.

6.     Flavonoidlar. Bular moddaning rangini beradigan pigmentlardir. Masalan, flavonoidlar tufayli qisqich yashil rangga ega. Shuningdek, ular ichki organlarning salomatligi uchun javobgardir va tananing qarish jarayonini sekinlashtiradi.

Foyda va zarar
Tirik karabuakning donalari ushbu mahsulotni sog'liqni saqlashda ajralmas holga keltiradigan ko'plab dorivor xususiyatlarga ega:

•     xolesterolni normallashtirish;

•     qon aylanish tizimining, xususan, qon tomirlarining ishlashini yaxshilash;

•     ichaklarni tozalash, LCD funktsiyalarini normallashtirish;

•     tanani safro, shlak, toksinlardan tozalash;

•     qon bosimini normallashtirish.

Agar biz karabuğdayning ma'lum kasalliklarga qarshi kurashda foydalari haqida gapiradigan bo'lsak, unda ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Shuningdek, yashil qisqich leykemiya yoki anemiya kabi qon kasalliklarini samarali davolaydi.

Foydali bashorat qilingan yunon nima?
Birinchidan, urug'lanish ko'p miqdorda o'simlik donalari, yong'oqlar va dukkakli o'simliklarda mavjud bo'lgan fitin kislotasini yo'q qiladi. Ushbu kislota tanaga kiradigan barcha mineral moddalar bilan aloqa qiladi va ularni ko'taradi. Ya'ni, kaltsiy, temir, rux va boshqa minerallar fitonik kislota bilan so'riladi, inson a'zolariga foyda keltiradigan vaqt yo'q.
Bundan tashqari, urug'lanish natijasida olingan eng kichik novdalar ham shakar, yog'lar kabi murakkab moddalarning oddiy moddalarga bo'linishiga yordam beradi.
Krupni qanday o'stirish kerak
Yashil qisqichni chizish ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Buning uchun zarur bo'lgan barcha narsalar: qisqichning o'zi, toza suv va idishlar.

1.     dantel oqayotgan suv ostida yaxshilab yuviladi;

2.     qisqichni idishga joylashtiring va ikki soat davomida suv quying;

3.     keyin paydo bo'lgan shilimshiqdan qutulish uchun yana yuviladi;

4.     karabuğday qog'oz sochiq bilan quritilganidan keyin, aks holda u chiriydi va ishqalanadi;

5.     tayyor krup idishga yoki chashka ichiga quyiladi, qopqoq bilan qoplanadi va quruq salqin qorong'i joyga yuboriladi;

6.     unib chiqqanlar dastlabki 12 soat ichida paydo bo'ladi, ammo ikki kun kutish yaxshiroqdir.

Ishlab chiqarilgan mamlakat: Rossiya ( Altay o'lkasi )

Kamroq